Einführung in Edelstahlsorten
Edelstahl ist ein weit verbreitetes Material, das für seine Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit bekannt ist. Zu den gängigsten Edelstahlarten zählen 18/0, 18/8 und 18/10. Diese Zahlen beziehen sich auf den Anteil des Chrom- und Nickelgehalts in der Legierung. In diesem Artikel gehen wir eingehend auf die Unterschiede zwischen diesen drei Qualitäten ein und helfen Ihnen dabei, eine fundierte Entscheidung darüber zu treffen, welche für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist.
1. Das Nummerierungssystem verstehen
Die Zahlen in Edelstahl 18/0, 18/8 und 18/10 beziehen sich auf den Anteil von Chrom und Nickel in der Legierung. Die erste Zahl gibt den Chromanteil an, während sich die zweite Zahl auf den Nickelanteil bezieht. Diese Elemente bestimmen die Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit und das Aussehen des Stahls.
1.1 Chrom- und Nickelgehalt
- 18/0 enthält 18 % Chrom und 0 % Nickel.
- 18/8 enthält 18 % Chrom und 8 % Nickel.
- 18/10 enthält 18 % Chrom und 10 % Nickel.
2. Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit
Der Chromgehalt in Edelstahl sorgt für seine Beständigkeit gegen Rost und Korrosion. Je höher der Chromgehalt, desto besser ist die Widerstandsfähigkeit des Stahls gegenüber Umwelteinflüssen wie Feuchtigkeit und Nässe. Nickel erhöht die Korrosionsbeständigkeit zusätzlich und trägt dazu bei, den Glanz des Stahls zu erhalten.
2.1 18/0 Edelstahl
Edelstahl 18/0 ist von den drei Qualitäten am wenigsten korrosionsbeständig. Da es keinen Nickelgehalt enthält, ist es anfällig für Rost und Verfärbungen, insbesondere wenn es rauen Bedingungen ausgesetzt ist. Es eignet sich am besten für den Einsatz in trockenen Umgebungen mit geringer Feuchtigkeit.
2,2 18/8 Edelstahl
Edelstahl 18/8 hat einen Nickelgehalt von 8 %, was seine Beständigkeit gegen Rost, Anlaufen und Korrosion deutlich verbessert. Aufgrund seiner Haltbarkeit und Beständigkeit gegen Flecken und Verfärbungen ist es eine beliebte Wahl für Kochgeschirr, Besteck und Küchengeräte.
2,3 18/10 Edelstahl
Edelstahl 18/10 bietet die beste Korrosionsbeständigkeit der drei Qualitäten. Sein Nickelgehalt von 10 % macht es äußerst korrosionsbeständig, selbst in rauen Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit. Es behält sein glänzendes Aussehen im Laufe der Zeit und eignet sich daher ideal für gehobene Küche und hochwertige Küchenprodukte.
3. Stärke und Haltbarkeit
Die Festigkeit von Edelstahl wird sowohl durch seinen Chrom- als auch durch seinen Nickelgehalt beeinflusst. Während alle drei Edelstahlsorten stark und widerstandsfähig gegen Beschädigungen sind, wird das Material umso formbarer und zäher, je höher der Nickelgehalt ist.
3.1 18/0 Edelstahl
Edelstahl 18/0 ist relativ fest, aber spröder als die anderen beiden Qualitäten. Nach längerem Gebrauch ist es wahrscheinlicher, dass es Abnutzungserscheinungen wie Kratzer und Dellen zeigt.
3,2 18/8 Edelstahl
Edelstahl 18/8 ist aufgrund seines Nickelgehalts von 8 % stärker und langlebiger als 18/0. Es ist widerstandsfähiger gegen Verschleiß und Beschädigungen und behält seine strukturelle Integrität auch bei starker Beanspruchung länger.
3,3 18/10 Edelstahl
Edelstahl 18/10 ist der härteste und widerstandsfähigste der drei. Sein hoher Nickelgehalt verleiht ihm eine hervorragende Festigkeit und eignet sich daher für Gegenstände wie gewerbliches Kochgeschirr und Utensilien, die starker Beanspruchung ausgesetzt sind.
4. Aussehen und ästhetischer Wert
Das Aussehen von Edelstahl ist oft ein entscheidender Faktor bei der Auswahl von Küchenutensilien und Dekorationsartikeln. Ein höherer Nickelgehalt verbessert die Fähigkeit des Stahls, eine glänzende, spiegelähnliche Oberfläche beizubehalten.
4.1 18/0 Edelstahl
18/0-Edelstahl neigt eher dazu, seinen Glanz zu verlieren und mit der Zeit eine matte Oberfläche zu entwickeln. Es wird normalerweise nicht für Gegenstände verwendet, die ein poliertes, attraktives Aussehen beibehalten müssen.
4,2 18/8 Edelstahl
Edelstahl 18/8 hat ein glänzendes, attraktives Aussehen und ist widerstandsfähiger gegen Anlaufen und Mattwerden. Es wird häufig in Küchengeräten und Essgeschirr verwendet, wo sowohl Haltbarkeit als auch Ästhetik wichtig sind.
4,3 18/10 Edelstahl
Edelstahl 18/10 ist für seinen hervorragenden Glanz und seinen langanhaltenden Glanz bekannt. Es behält seine spiegelähnliche Oberfläche und wird häufig für hochwertige Küchengeräte und Bestecke verwendet.
5. Kostenvergleich
Die Kosten für Edelstahlprodukte variieren je nach Legierungszusammensetzung. Generell gilt: Je höher der Nickelgehalt, desto teurer wird das Material.
5.1 18/0 Edelstahl
Edelstahl 18/0 ist aufgrund seines geringeren Nickelgehalts die günstigste Option. Typischerweise wird es für preisgünstige Küchenutensilien und -utensilien verwendet.
5,2 18/8 Edelstahl
18/8-Edelstahl ist preisgünstig und bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Erschwinglichkeit und Qualität. Es wird häufig in Kochgeschirr und Utensilien der Mittelklasse verwendet.
5.3 18/10 Edelstahl
Edelstahl 18/10 ist aufgrund seines hohen Nickelgehalts und seiner hervorragenden Eigenschaften die teuerste Option. Es wird häufig für hochwertige Küchenprodukte und hochwertiges Besteck verwendet.
